Gebracht met verve: Witloof en venkelsalade met Gruyère AOP Réserve

koken op hakken

GRUYERE - Salade - Salade de fenouil au Gruyère AOC.bis

Het is geen geheim meer dat ik (Tessa) hemelmaal zot ben van Zwitserse kazen.
Ik kan op elk moment van de dag kaas eten(écht eh). Met brood, gesmolten, in salade, noem maar op.
Deze salade is dan ook helemaal mijn ding!

Nodig?

Mosterdvinaigrette:


• 2 eetlepel Dijonmosterd

• 2 eetlepel wittewijnazijn

• 1⁄2 teentje knoflook, geperst
• 2 eetlepels olijfolie

• 250 g kerstomaatjes

• 1 eetlepel olijfolie

• 1 venkelknol, in reepjes
 (mondoline)
• 3 stronken witloof, in reepjes

• 3 stronken rood witloof, in reepjes
• 1 eetlepel citroensap

• Zout en peper

Afwerking:
Gruyère AOP Réserve (*), in reepjes Een handvol/handje waterkers

Hoe?

• Verwarm de oven voor op 225 °C.
• Mosterdvinaigrette: meng in een schaal de mosterd, de wittewijnazijn, de knoflook en de olijfolie
• Kruid af met peper en zout
• Bestrijk de tomaten met 1 el olie
• Bestrooi met zout en peper
•…

View original post 307 woorden meer

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s