Lunch on-the-go

The Yellow Plate

Ken je dat gevoel? Overal zie je leuke weckpotten verschijnen met de meest onwaarschijnlijke slaatjes of  andere gerechten ingeduwd. Maar hoe begin je eraan? En nog een betere vraag, wat steek je er allemaal in? Ik had besloten om de uitdaging aan te gaan en dit was het resultaat.

Ik heb namelijk deze week gekozen voor een pittig slaatje met balsamico wat eveneens een nieuw receptje voor de Stadsboerderij Antwerpen is. Je kan het makkelijk de avond op voorhand maken en bewaren in een tof weckpotje in de koelkast.

Zoals je op de foto’s kan zien heb ik bij dit slaatje een heerlijke drank geserveerd. Simpel, lekker en gezond! Hier heb je enkel een liter water, enkele schijfjes citroen en muntblaadjes voor nodig! Voor extra verfrissing kan je er nog ijsblokjes aan toevoegen natuurlijk ;-)!

Nodig:

1 krop Aziatische sla (mizuna) (Stadsboerderij)

1 krop Rucola (Stadsboerderij)

2-3 nectarines

300 gr watermeloen
1…

View original post 148 more words